川东公司在“不忘初心、牢记使命”主题教育中，从所辖服务区(停车区）食品安全所涉及的“点、线、面”着手，全面加大安全管理力度，确保服务区（停车区）餐饮食品环节按规范操作，坚决杜绝食品安全问题的发生。

细致管“点”。督促经营商加大对食品加工储存工具的监管，重点针对凉菜、熟食制品、刀具、案台等具体的“点”，进行详细的规范。要求在规范操作的同时，落实专人消毒、生熟分离、成品半成品隔离等制度，从点入手，注重细节，有效保障食品安全。

严格控“线”。要求经营商严控进货流程这条“线”，严格按照证票索要、进货查验、台账记录、分类储存的流程线进行，严防“地沟油”、“非洲猪瘟”、不合格产品流入餐饮环节。同时严把从业人员健康关，提升从业人员业务素质，严格控制食品安全各个环节。

强化管“面”。督促经营商进一步强化对餐厅、后厨、小吃点、超市、库房等“面”的监管，严格落实食品安全主体责任，加大监督检查和隐患排查力度，及时整改发现的问题和存在的隐患，整改不到位的要责令停业整顿，以强有力的措施有力推进食品安全管理。